Als ich vor ein paar Wochen in Portugal war, habe ich Natas, diese Törtchen aus Blätterteig mit Creme gefüllt, kennengelernt. Das erste Mal begegneten mir diese kleine süßen Dinger im Hotel. Die gab es jeden Morgen am Buffet. Und – ganz klar – aß ich auch jeden morgen eins zum Frühstück. Irgendwie war ich sehr schnell nach diesen Dingern süchtig.

Wenn wir unterwegs waren, musste in jedem Cafe, was wir besuchten, ein Pastel de Nata probiert werden – ich musste doch schließlich vergleichen, welche am besten schmeckte. Im Reiseführer stand, die besten Natas gibt es in dem berühmten Vorort Belém – na also, dann nix wie hin! Es traf sich natürlich gut, denn nach Belém wollten wir sowieso. Nachdem wir uns das schnuckelige Belém angeschaut und lecker am Ufer gegessen haben, sind wir Richtung Antiga Confeitaria de Belém gegangen. Hier werden pro Tag 10.000 bis 15.000 Stück von den berühmten Natas nach Geheimrezept hergestellt.

Als wir der Konditorei näher kamen, sahen wir schon die Schlange für den Direktverkauf, so wie es im Reiseführer auch beschrieben war, die mich erwartete. Der Andrang war riesig! Ich stellte mich also brav in die Reihe und zu meiner Überraschung ging es relativ schnell voran. Im Laden war alles gut organisiert, ich bestellte, zahlte und weg war ich. Stolz trug ich die Papiertüte mit der Aufschrift der Konditorei vor mir her. Wie eine Trophäe. Und ich war nicht die einzige. Wir liefen die paar Meter zum Ufer und packten die Köstlichkeiten gleich aus, um sie zu probieren, drei an der Zahl. Ich war natürlich gespannt, denn ich wollte wissen, ob dieser Hype um die Konditorei in Belém wirklich gerechtfertigt war. Und ich kann euch sagen, das war es tatsächlich. Das Warten an der Schlange hat sich gelohnt! Frisch hergestellt schmecken sie am besten, ein Traum! Wir haben sie genossen, jeden Bissen!

Auf der anderen Seite muss ich auch sagen, dass es auch andere Orte in Portugal gab, wo sie auch wirklich sehr lecker schmeckten. Ich denke, das ist so ähnlich wie bei den Macarons, wo auch verglichen wird, wer sie am besten macht und von man uuuuunbedingt welche kaufen muss. Für mich stand der Entschluss schon fest: Wenn ich wieder zu Hause bin, will ich sie auch backen. Und hier ist das Ergebnis. Falls du sie backen willst, pass nur auf, dass du nicht süchtig wirst!